El escritor Ivan Mambrillas i Finestra publica el libro más personal de uno de los cocineros de referencia de Cataluña, Josep Lladonosa, en que no se muerde la lengua hablando sobre la cocina moderna y la star system de los últimos años.
En esta compilación de entrevistas, Josep Lladonosa habla de la cocina en casa nuestra, de la profesión de cocinero, y también de la transformación social, cultural y política que ha experimentado durante los años en que ejerció esta profesión. A lo largo de las conversaciones, no se está de evocar los aspectos más crudos de su vida, de dirigir críticas airadas a la evolución —según él, aberrante, destinada principalmente a deslumbrar la clientela para justificar una factura desproporcionada— de la profesión, ni de reivindicarse como un trabajador de la cocina que se esfuerza en difundir el patrimonio culinario catalán.