ESTE MES COCINAMOS CON... HIERBAS AROMÁTICAS
Las hierbas aromáticas suponen un complemento imprescindible a la cocina mediterránea. El laurel, por ejemplo, igual que el romero, ayuda a mejorar las digestiones, y a la vez es bastante diurético. Además, estos resultan ideales para condimentar carnes o aromatitzar aceites. El tomillo es muy utilizado para mejorar los síntomas del resfriado común, como la tos, puesto que se le atribuyen propiedades antisépticas y desinfectantes, pero también digestivas (para los empachos, indigestiones y flatulencias).
INGREDIENTES
PREPARACIÓN PASO A PASO (1 HORA Y 45 MINUTOS)
Nota 1. El emplatado puede ir acompañado de patatas y tomates al horno, cebollas perla, setas o espárragos.
Nota 2. El plato se puede preparar la vigília, ya que de un día para el otro estará más sabroso.