AQUEST MES CUINEM AMB... VEDELLA
La de la vedella és una carna molt rica en proteïnes, i destaca pel seu alt contingut en ferro. La carn del jarret és magra, és a dir, baix contingut en greix, i una de les parts més meloses de la vedella, per aquest motiu és recomanable per cuinar estofats i fricandó, i per fer al forn. La Agencia de Salut Pública de Catalunya recomana el consum de carn blanc i de tres o quatre vegades per setmana.
INGREDIENTS
PREPARACIÓ PAS A PAS (1 HORA I 45 MINUTS)