És una de les hortalisses que, en cru, conté més àcid fòlic. Amb el seu consum millora la salut de les ungles, els cabells i la pell. És un aliment molt adequat contra la retenció de lí- quids, pel seu baix contingut calòric i en sal, i la seva riquesa en fibra combat l’estrenyiment. També se li atribueixen propietats interessants per a la calcificació òssia i el bon funcionament del cor i el sistema nerviós.
INGREDIENTS (4 PERSONES)
Per a la salsa:
PREPARACIÓ PAS A PAS (1 HORA I 15 MINUTS)